Der Ausgangspunkt einer Allergieabklärung ist immer zunächst einmal eine gründliche Anamnese, wodurch zunächst abgeklärt werden kann, ob die Reaktion für eine allergische Reaktion spricht oder ob andere Ursachen in Betracht zu ziehen sind (u. a. Pseudoallergien). Anschließend wird in der Regel eine Allergietestung durchgeführt, welche auch durch Laboruntersuchungen (hier am wichtigsten die RAST-Testung) ergänzt wird.